1.-¿Por qué es importante tomar agua todos los días?
.-El agua es el principal componente de nuestro organismo ya que el 60% de nuestro cuerpo es agua
.-La sangre contiene 94% de agua, la piel 80%, pulmones 90%, músculos 75%, cerebro 83% y huesos 22%
.-Cumple funciones vitales de termorregulación, transporte, estructural, lubricación, respiración y digestión.
.-No podemos sobrevivir sino unos pocos días sin agua, aunque podemos durar hasta un mes sin comida.
2.-¿Cuál es el momento ideal para tomar agua?
.- 1-2 vasos de agua al levantarse activa los procesos de limpieza del organismo.
.- Debemos beber agua en los intervalos entre comida
.- 2 horas después de comer y ½ hora antes de la siguiente comida
3.-¿Por qué no debemos tomar agua con las comidas?
.-Al beber agua durante o después de comer disminuimos la acidez gástrica al diluir el HCL.
.-Las enzimas dependientes de pH ácido se detienen y se enlentece la digestión.
.-Las enzimas no dependientes de pH se diluyen y pierden eficacia.
.-El agua fría baja la temperatura gástrica y enlentece aún más la digestión
4.-¿Cuánta agua debemos tomar diariamente?
.-La mayoría de las personas necesitan 8 vasos de agua diariamente.
.-Mientras más energía se utilice, mayores son los requerimientos de agua.
.-Embarazo, lactancia, deporte y una dieta rica en fibra requieren mayor cantidad de agua.
.-La ingesta y las pérdidas de agua deben estar balanceadas para evitar la sobre hidratación o la deshidratación
5.-¿Cuál es la relación entre el agua y la sed?
.-No espere a tener sed para tomar agua o líquidos.
.-Al tener sed ya se han perdido más de 500 ml del agua corporal total.
.-La falta de líquido disminuye el flujo de sangre a los órganos y enlentece sus funciones.
.-La deshidratación leve es causa de cansancio y mejora al reponer los líquidos corporales.
6.-¿Cuánta agua debemos ingerir mientras hacemos ejercicio?
.-Tome 500 ml antes de iniciar el ejercicio y de 120 a 150ml por cada 15 a 20 minutos de ejercicio
.-Durante la primera hora de ejercicio, el agua es el mejor rehidratante.
.-Durante ejercicios prolongados es conveniente tomar bebidas que aporten agua y minerales
.-Tome agua en pequeños sorbos para favorecer el vaciamiento gástrico
7.-¿Cómo afecta la deshidratación nuestra salud?
.-Si la orina se torna oscura y huele fuerte, es signo de deshidratación
.-La pérdida del 2% del agua corporal altera la capacidad termorreguladora del cuerpo
.-La pérdida del 3% del agua corporal disminuye la resistencia física
.-La pérdida del 4% al 6% disminuye la contracción y la fuerza muscular
.-La pérdida de más de 7% produce agotamiento, calambres musculares, golpe de calor y hasta coma
.-La pérdida de más del 20% pone la vida en peligro.
8.-¿Qué es agua potable?
.-Agua que puede ser consumida por personas y animales sin ningún riesgo o peligro para la salud
.-Agua libre de microbios, sustancias tóxicas, partículas en suspensión y minerales disueltos
.-Agua libre de arsénico, cadmio, cromo, fluoruros, zinc, nitritos y nitratos
.-Agua con un pH entre 6,5 y 8,5
9.-¿Cuántos tipos de agua potables están disponibles para el consumo humano?
.-Agua del grifo si ha sido potabilizada. El Cloro que contiene puede producir 1 caso de cáncer por millón
.-Agua enbotellada; está menos controlada y vigilada por sanidad que el agua del grifo
.-Agua filtrada; filtros de carbón activado y ósmosis inversa con membrana
.-Agua ozonizada; añade un efecto anti microbiano extra y es revitalizadora
.-Agua hidrogenada; aporta hidrogeniones que ejerce un efecto antioxidante
.-Agua Kangen; controla el pH y asegura el consumo de agua alcalinizada
10.-¿Qué y cuáles son las bebidas nutritivas disponibles para el consumo?
.-Son bebidas que aportan agua y sustancias nutritivas disueltas como vitaminas, minerales y azúcares
.-Néctar concentrado de frutas; jugos espesos con la pulpa de la fruta, son los más nutritivos
.-Zumos de frutas; aportan 400 a 500 calorías/litro, con más azúcar y mucho menos vitaminas y minerales
.-Refrescos de frutas; agua, azúcar, aditivos químicos y 8 a 12% de fruta. Su valor nutritivo es 10 veces menor
.-Batidos de frutas; leche, frutas, colorantes y saborizantes, pesados para digerir, especialmente para los niños
.-Jugos de verduras; recién obtenidos son ricos en vitaminas, minerales y carotenoides.
11.-¿Qué son las bebidas gaseosas o refrescos y cuáles son los efectos de su consumo?
.-Son bebidas carbónicas cuyos ingredientes son totalmente artificiales y carecen de valor nutritivo
.-No calman la sed debido a su alta concentración de azúcar y otras sustancias aditivas químicas
.-Incrementan la producción de jugo gástrico al irritar la mucosa digestiva y pueden ser causa de gastritis y dispepsia
.-Sus aditivos químicos pueden causar alergias, hiperactividad, erupciones cutáneas, e irritabilidad nerviosa
.-El exceso de ácido fosfórico acidifica la sangre y desmineraliza el cuerpo generando caries, osteoporosis y cálculos
12.-¿Qué es el café y que efectos ejerce en el organismo al organismo?
.-Bebida que se obtiene de los granos de café tostados y triturados de la planta Coffea Arábica o Coffea Robusta.
.-Es un poderoso irritante digestivo por su alto contenido en ácido cafeico y clorogénico
.-Aporta cafeína en alta concentración que penetra todas las células corporales, especialmente las neuronas
.-Su consumo habitual genera adicción, dependencia, tolerancia y su falta genera abstinencia
.-Incrementa el riesgo de arritmias, hipertensión, infarto, osteoporosis, fibromas, mala memoria y depresión
13.-¿Tomar té o mate pudiera ser nocivo para la salud?
.-Algunos estudios señalan que el té puede neutralizar la Tiamina (B1) e incrementar el riesgo de infarto
.-Investigaciones recientes señalan que el consumo habitual de mate aumenta el riesgo de cáncer de faringe y esófago
.-Ambos contienen cafeína, aunque en menor concentración que el café, pero comparten sus efectos nocivos
14.-¿Cuáles son las contradicciones de las bebidas alcohólicas?
.-Sensación de potencia y capacidad pero en realidad disminuyen las capacidades física y mental
.-Aumentan el deseo sexual pero disminuyen la capacidad para llevarlo a cabo
.-Genera una sensación de energía, pero en realidad reducen la energía general
.-Da sensación de calor, pero en verdad enfría el cuerpo por pérdida de calor
.-Da sensación de salud, pero en verdad la deteriora por ser un tóxico al organismo
15.-¿Qué es la cerveza y cuáles son sus verdades?
.-Bebida alcohólica de bajo grado que se obtiene por fermentación de la malta de los granos tostados de cebada
.-Es altamente inflamatoria de la mucosa gástrica y suele causar gastritis crónica y úlcera gastroduodenal
.-Es uno de los agentes desencadenantes de las crisis de jaqueca y migraña
.-Eleva considerablemente el ácido úrico en la sangre y puede causar gota y artritis
.-Puede ser causa de agrandamiento del corazón y complicaciones cardiovasculares mortales
.-Por su contenido en nitrosaminas puede incrementar hasta 70 veces el riesgo de cáncer en colon y recto
16.-¿Cuáles son las dos caras del vino?
.-Contiene flavonoides fenólicos que proceden de la piel de las uvas y protegen contra la aterosclerosis y el infarto
.-Los tomadores de vino tienen 70% más riesgo de sufrir de reflujo gastroesofágico y esofagitis
.-Incrementa hasta en 3 veces el riesgo de osteoporosis porque desmineraliza los huesos
.-Las arritmias cardiacas, hipertensión arterial y hemorragias cerebrales son 2 veces más frecuentes si tomas vino
.-Las embarazadas tomadoras de vino pueden tener placentas pequeñas, fetos prematuros y con defectos congénitos
.-Lo peor es el riesgo de cirrosis hepática, atrofia cerebral y mayor incidencia de cáncer de mama, estómago y colon.
17.-Referencias Bibliográficas
- 1.- AEAS, Suministro de Agua Potable y Saneamiento en España (1996). V Encuesta Nacional de Abastecimiento, Saneamiento y Depuración. Publ. AEAS, 1998.
- 2.- Aguilera, F., El agua como activo económico, social y ambiental. El campo, num.132. Servicio de Estudios del BBV. Bilbao, 1995b.
- 3.- International Osteoporosis Foundation Fact Sheet. Disponible en: http://www.iofbonehealth.org/facts-statistics
- 4.-Osteoporosis in the European Union in 2008: Ten years of progress and ongoing challenges. Disponible en: http://abrasso.org.br/boletins/relatorios_iof_2008.pdf
- 5.-Hernlund E. et al. (2013) Osteoporosis in the European Union: medical management, epidemiology and economic burden. A report prepared in collaboration with the International Osteoporosis Foundation (IOF) and the European Federation of Pharmaceutical Industry Associations (EFPIA) Arch Osteoporos 8:136
- 6.-Heaney R.P. (2002) Effects of caffeine on bone and the calcium economy. Food Chem Toxicol, 40: 1263-70.
- 7.-Liu H. et al. (2012) Coffee consumption and risk of fractures: a meta-analysis Arch Med Sci. Nov 9, 2012; 8(5): 776–783.
- 8.-Li X.I. and Xu J.-H. (2013) Coffee consumption and hip fracture risk: a meta-analysis Journal of Nutritional Science, vol. 2, e23 doi:10.1017/jns.2013.13
- 9.-Sheng J. et al. (2013) Coffee, tea, and risk of hip fracture: a meta-analysis Osteoporos Int DOI 10.1007/s00198-013-2563-7
- 10.-Lee D.R. et al. (2014) Coffee Consumption and risk of fractures: A systematic review and dose-response meta-analysis. Bone published on line ahead of print
- 11.-Hallström et al. (2013) Long-term Coffee Consumption in Relation to Fracture Risk and Bone Mineral Density in Women Am J Epidemiol DOI: 10.1093/aje/kwt062
- 12.-Kara F.M. et al. (2010) Adenosine A1 Receptors Regulate Bone Resorption in Mice. Arthritis & Rheumatism 62, No. 2, pp 534–541
- 13.- ABELLAN NICOLAS, A.; et al.: El alcohol y el hombre: una relación completa. Martín Martínez , Mateo. 1994.
- 14.-ACOSTA NARANJA, E.: Así lo vemos: el alcohol y otras drogas. Universidad de Sevilla. Secretariado de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías. 2005.
- 15.-AGUILERA DE LA FUENTE, M. T.: Aproximación al mecanismo presor del alcohol. Universidad de Barcelona. Publicaciones y Ediciones. 1992.
- 16.-AIZPIRI DIAZ, J.: Actualización del tratamiento del alcoholismo. Masson. 1996.
- 17.-ALCOHOL CONCERN.: Abordaje de problemas asociados al alcoholismo. 1. Manual del tutor. Fundación de Ayuda contra la Drogadicción. 1993.
- 18.-ALCOHOL CONCERN.: Abordaje de problemas asociados al alcoholismo. 2. Cuaderno alumno. Fundación de Ayuda contra la Drogadicción. 1993.
- 19.- Tojo Sierra, R., 2003. Consumo de zumos de frutas y de bebidas refrescantes por niños y adolescentes en España. Implicaciones para la salud de su mal uso y abuso. Anales de Pediatría, vol. 58 (6), pag. 584-593
- 20.-Feás Sánchez, X. et al., 2008. Aspectos toxicológicos del consumo de bebidas refrescantes que contienen quinina. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, vol. 28 (2), pag. 20-25.
- 21.-Silva O.,Paulo y Durán A., Samuel, 2014. Bebidas azucaradas, más que un simple refresco. Revista Chilena de nutrición, vol.41, nº 1, pag. 90-97.
