– Conocer en detalle los diferentes grupos de alimentos, tanto de origen animal como vegetal.
– Descubrir el valor nutricional de los alimentos para que aprendas a seleccionar los más provechosos.
– Valorar los “pro” y los “contra” de cada tipo de alimento, para que aprendas a tomar decisiones correctas.
– Conocer y valorar el poder curativo de los alimentos para que aprendas a utilizarlos como tu primera medicina.
– Formarte una idea clara de los Macronutrientes y Micronutrientes contenidos en los alimentos y la forma de aprovecharlos.
– Descubrir los fitonutrientes y su extraordinario poder antioxidante para que aprendas a prevenir muchas enfermedades.
– Saber balancear tus alimentos para mantener un peso saludable y una digestión satisfactoria.
– Saber diferenciar entre alimento vivo o muerto, ácido o alcalino, refinado o integral, fermentativo o putrefactivo.
– Aprender a combinar los alimentos y adecuarlos a tu condición física, para corregir los desequilibrios que perturban tu salud.